Меню «Палех»

Холодная закусь
(наша домашняя)

Выход в граммах

Цена в рублях

Икра лососевая

20

280

Сельдь бочковая с горячим картофелем
сельдь с обжаренным картофелем и красным луком

190

190

Семга слабой соли

100

450

Строганина из семги
с томатно-чесночным соусом «Макало»

70

270

Угорь горячего копчения

100

510

Форель холодного копчения

100

550

Винегрет «Купеческий»
с бочковой сельдью

190

170

Судак под овощным маринадом

170

450

Строганина из вырезки северного оленя
с томатно-чесночным соусом «Макало»

70

530

Язык говяжий
с хреном и солеными огурчиками

100

450

Рулет из куры
с помидорами «Черри» и маслинами

100

210

Буженина из свиной шейки, подкопченная
с фирменной хреновиной «Палех»

100

230

Сало соленое и копченное
с горчицей и чипсами из «бородинского» хлебушка

180

240

Филе домашней утки подкопченное
с можевелово - ягодным соусом

100

330

Капуста квашеная
с яблоками моченными, брусникой и клюквой

150

150

Грузди соленые
со сметаной, луком красным и зеленью

130

380

Закусь заморская
(привезли из-за морей)

   

Салаты от Люсьена Оливье

   

с копченной утиной грудкой и солеными груздями

200

580

с телячьим языком и перепелиными яйцами

200

330

Салаты от Цезаря Кардини

   

классический

180

210

с филе куры

250

360

с филе слабосоленой семги

240

490

с королевскими креветками

240

670

Тар-Тар из говяжьей вырезки
заправленный оливковым маслом с каперсами, оливками, корнишонами и зернистой горчицей

160

490

Микс салата с филе кролика – гриль , шампиньонами и кедровыми орехами

200

550

Микс салата с ростбифом и вялеными томатами

200

690

Микс салата с обжаренными на гриле - пикантными кальмарами, помидорами «Черри», перцем болгарским

200

450

Салат «Средиземноморский»
Морские гады с рукколой и пармезаном

220

770

Салат «Греческий»

230

260

Сыры:

Камамбер (мягкий, с белой плесенью)

 

60

 

270

С голубой плесенью (полумягкий)

60

310

Скаморца (полутвердый, копченный)

60

220

Пармезан (твердый, выдержанный)

60

290

Пир на весь мир
(ассорти)

   

Рыбный подбор
семга слабой соли, форель холодного копчения, угорь горячего копчения

170

790

Мясной подбор
язык говяжий пареный, буженина из свиной шейки подкопченная, филе утки горячего копчения, рулет из куры

250

670

Маринады сборные
помидоры и огурцы мелочь маринованная, капуста острая «По-сицилийски», черемша, каперсы, маслины

170

230

Овощной сбор
помидоры, огурцы, перец болгарский, редис, зелень

200

210

Сырная тарелка
Камамбер, сыр с Голубой плесенью, Скаморца, Пармезан

160

650

Закусь горячая
(подбор под пиво и мед хмельной)

   

Сырные палочки из двух сыров «Маасдам» и «Чеддер»

230

390

Чесночныегренкис пикантным сметанным соусом

150

120

Ребрышкиягненка,подкопченныес острым соусом

230

450

Крылышки утиные – гриль с острым соусом

230

280

Белые грибы, шампиньоны и телячье сердце, запеченные в сливках под сыром «Пармезан»

200

380

Мидии «Киви» запеченные в соусе «Горгонзола»

190

450

 Жидкое
(первые блюда)

   

Уха «Сибирская» тройная с водочкой
с осетриной, семгой, судаком и картофелем

250

550

Борщ «Московский» с копченостями

250

330

Солянка сборная мясная

250

290

Суп «Харчо» с бараниной

250

330

Суп-лапша с куриными потрошками и домашней лапшой

250

160

Похлебка из белых грибов с картофелем

250

590

Суп-крем грибной из белых грибов, шампиньонов и картофеля

250

480

Суп-крем из тыквы со сливками и розмарином

250

180

Ушное
(жаркое)

   

Судак с помидорами и овощами

300

470

Потроха куриные с картофелем и овощами

300

180

Баранина с баклажанами

300

390

Баранина с перловой кашей

300

350

Вырезка говяжья с грибами и картофелем

300

570

Филе кролика с овощами

300

490

Оленина с белыми грибами и овощами

300

850

Пельмешки и Вареники

   

Пельмени из семги и судака

300

310

Пельмени из трех видов мяса
говядины, свинины и баранины

300

290

Пельмени из баранины

300

360

Пельмени из вырезки северного оленя

300

550

Вареники с картошкой и жареным луком

300

250

Вареники со шпинатом и сыром «Рикотта»

300

330

Вареники с вишней

300

290

Гриль
на УГОЛЬЯХ, да на ЧУГУННОЙ решеточке

 

 

Стейк «Бабочка» из семги (без кости)

180

690

Сибас целиком с чесноком и розмарином

300

710

Дорадо целиком с прованскими травами

300

710

Ножка кролика

280

540

Стейк из свиной шеи

200

330

Стейк из телячьей вырезки «Миньон»

230

720

Стейк из мраморной говядины «Рибай»

230

1700

Ростбиф из телячьей вырезки

260

800

Медальоны из вырезки северного оленя

180

980

Каре ягненка

310

730

Филе бедра индейки в гранатовом соусе

220

290

Горячее в стиле «Палех»
на чугуне с мочеными яблоками клюквой и брусникой

   

Филе судака Волжского печеное в фольге с овощами

230

540

Креветки«Королевские» обжаренные по среднеземноморски

150

990

Скумбрия целиком – Нашего горячего копчения
время копчения 45 минут

280

330

Котлеты«Сибирские»
из рубленной вручную щуки

200

350

Бифштекс из трех видов мяса
говядины,баранины и индейки

230

550

Бифштекс из птицы
утки, курицы и индейки

230

380

Кролик томленый
в сливочном соусе с белыми грибами и овощами

250

480

Филе куриное, паровое с «Шалфей» соусом

200

350

Филе утки жареное с апельсиновым соусом

220

750

Макароны «Иноземные» - Паста

   

Феттучине с куриной грудкой и грибами

350

390

Карбонара с беконом

300

470

Феттучине с белыми грибами и шампиньонами

320

560

Ригатони с семгой и брокколи

300

670

Спагетти «Нери» с гребешком, красной икрой и сырным соусом «Бри»

300

990

Феттучине с «Тигровыми» креветками

290

730

Репа да каша еда наша

   

Драники со сметаной

180

150

Толченка из картофеля

150

100

Картофель по-деревенски

150

100

Картофель«Фри»

150

150

Каша перловая с отварным яйцом и зеленым луком

150

150

«Жарёха» из белых грибов с картофелем и луком

150

250

Шампиньоны - гриль

100

130

Рис с овощами
(рис«Басмати», кукуруза, баклажаны, перец болгарский, зеленый горошек)

150

150

Овощи-гриль (помидоры, баклажаны, перец болгарский, лук красный)

150

210

Овощи паровые (цветная капуста, брокколи, фасоль стручковая, зеленый горошек, мини морковь)

150

180

Микс салатов (руккола, романно, лоло росса, айсберг, «Черри»)

100

190

Соуса

   

Ложка хрену

30

50

Хренодер домашний

50

50

Ложка горчицы заморской «Дижонской»

30

50

Цезарь

50

50

Томатный «Чили»

50

50

«Барбекю»

50

50

Гранатовый «Наршараб»

50

50

Сливочно-сырный

50

50

«Белые грибы» сливочно-грибной

50

50

«Пикантный» сметанно-чесночный

50

50

Пирожные иноземные

   

Итальянское домашнее мороженое
ванильное, шоколадное, ягодное

50

120

Штрудель яблочный с шариком мороженого

130/50

350

Шоколадный торт

130

250

Чизкейк классический

130

250

Медовик классический

130

150

«Нежное сердце» (сыр Маскарпоне, клубника, банан)

80

150

Сырное парфе с кусочками банана и шоколада

80

150

Фрукты

   

Ананас

100

100

Апельсины

100

50

Мандарины

100

50

Грейпфруты

100

50

Киви

100

50

Виноград

100

70

Груша

100

50

Фруктовое ассорти
киви, яблоки, виноград, апельсин

500

250

Соки свежеотжатые

   

Яблочный

150

90

Апельсиновый

150

90

Мандариновый

150

90

Грушевый

150

110

Ананасовый

150

170

Грейпфрутовый

150

120

Домашние напитки

 

 

Морс клюквенно – брусничный

250

100

Узвар из шиповника

250

100

Узвар из сухих фруктов

250

80

Кисельклюквенно-брусничный

250

80

Сбитни и меды

   

Сбитень «Шереметьевский»

300

250

Сбитень «Малиновый»

300

250

Сбитень «Костромской» хмельной

300

250

Душепаркахмельная

300

250

Мед хмельной

300

250

Напитки прохладительные

   

«Боржоми»
Вода минеральная газированная. Грузия

500

180

«Святой источник»
Вода питьевая газированная и негазированная

330

50

Вода газированная «Кока-Кола», «Спрайт», «Швепс»

250

150

Сок в ассортименте

250

75

Кофе

   

Эспрессо

40

150

Американо

150

150

Капучино

200

200

Латте

250

250

 

Чаепитие по-русски с самоваром 600 рублей

 

Состав

граммы

Самовар Тульский

2500

Баранки, сушки

150

Блины

100

Заварка на выбор /Травы с полей русских:

-   мята

-   зверобой

-   чабрец

-   березы лист

 

 

300мл

Сборы на выбор из трав по рецептам бабушки:

«Здоровье» - ромашка, липовый цвет и зверобой

«Удаль» - липовый цвет и чабрец

«Таежный» - чабрец, можжевельник и лист брусники

«Солнечная поляна» - мальва, василек, подсолнечник и роза

«Природная сила» - лимонная трава, кусочки яблок, лист клубники, мята, ромашка, цветы липы и бархатцы

 

 

 

 

300

Мед на выбор:

-   Цветочный

-   Липовый

-   Гречишный

 

 

50

Варенье на выбор:

-   Клубника

-   Малина

-   Брусника

-   Черника

-   Вишня

 

 

 

50

Молоко сгущенное

50

 

Вы можете заказать отдельно 
Стоимость чайничка с заваркой - 150 рублей,
а любой из перечисленной сладости к чаю - 100 рублей.

 Чай в чайничках

Черный

Английский завтрак
Классический цейлонский чай с насыщенным вкусом

500

350

Эрл Грей
Классический чай с ароматом бергамота

500

350

Пу-Эр 10 лет
Единственный чай, который ценится за свою старость и обладает многими полезными для здоровья свойствами

500

500

Зеленый

Сенча

Японский чай из листьев первого сбора

500

400

СеребряныйБай Му Дан

Редкий китайский белый чай из нераспустившихся почек

500

450

Изумрудныеспираливесны

Знаменитый сорт из провинции Юннань

500

400

Жасминовые жемчужины

Чай великолепно согревает в холодную погоду, снимает мышечное напряжение, создает  прекрасное настроение и утоляет жажду

 

500

 

450

Огненныйцветокс молочным ароматом

В процессе вяления, обжарки и сушки у чаев, изготовленных из этого сорта, появляется легкий молочно-карамельный аромат. Существует миф о том, что землю чайных плантаций поливают козьим молоком

 

500

 

450

Цветы, вышитые на шелке

Молодыечайные почки, покрытые белым пухом, связаны вручную в шар, в центр которого вплетены цветы лилии, клевера и сливы

 

500

 

450

Фруктовый

Суданская роза

Фруктовый бодрящий чай «Каркадэ» с кусочками папайи, манго и яблок

500

350

Красные фрукты

Композиция из смородины, малины и клубники

500

350

Матэ

Сильнотонизирующий напиток из Южной Америки

500

350

 

 

Ресторан "Ричмонд"

Ресторан «Ричмонд» декорирован резными колоннами из ценных пород дерева ручной работы, интерьер «Ричмонда» настолько красив и самобытен, что можно смело назвать его произведением искусства.


Перейти на сайт рестрана «Ричмонд»

Отель "Ричмонд"

Отель «Richmond» - образец несравненного гостеприимства. В номерах высокого уровня Вы будете приятно удивлены сочетанием уюта и комфорта с высокой функциональностью. Обставленные с величайшей тщательностью и заботой, просторные и светлые, они сочетают незыблемый стиль и элегантность.

Перейти на сайт отеля «Ричмонд»

Отель "ГрандХолл"

Новый гостеприимный отель европейского уровня «ГрандХолл» расположен в тихом центре, в стороне от городского шума и суеты, что позволяет плодотворно работать, совершать походы по магазинам или просто наслаждаться прогулками по Екатеринбургу.

Перейти на сайт отеля «Гранд Холл»

Янд метрика

Яндекс.Метрика