Екатеринбург, ул. Гагарина, 30А
+7 (343) 2-701-700
Банкетная служба
+7 (343) 345-53-85

Банкетное меню

Банкетные блюда, запеченные или подкопченные целиком

Осетр запеченный* (1 шт – 1,8 – 2,5 кг)

1 кг

2700

Молочный поросенок фаршированный гречневой кашей с грибами*

1 кг

2200

Утка или гусь, фаршированная яблоками, изюмом и орехами*

1 кг

2000

Голень индейки запеченная* (1 шт - 700 гр)

1 кг

1000

Свиная голень гриль (1 шт - 450 гр)

1 кг

1500

*- цена указана за кг  живого веса

   

Холодные закуски

Выход, г

Цены, руб.

Рыбное ассорти - форель  холодного копчения, семга слабосоленая, эсколар х/к, лимон, маслины

100

290

Сельдь слабосоленая с картофелем

100/70

260

Семга слабой соли/форель х/к/эсколар х/к

100

360

Мясное ассорти - ростбиф, буженина, язык говяжий,рулет куриный

100

270

Сервелат /грудинка

100

150

Овощное ассорти - помидоры,огурцы,перец болгарский, редис, зелень

100

180

Сырное ассорти –Пармезан, Чеддер Фета, сыр домашний, сыр с голубой плесенью, виноград,орех грецкий

100

240

Ассорти из грибов (грузди, белые грибы, маслята, лисички)

100

260

Грузди со сметаной

100

340

Ассорти из соленостей и маринадов (корнишоны, черри, капуста маринованная, огурцы и помидоры соленые , маслины)

100

150

Заливное из языка или судака

100

280

Холодец из свинины с бараниной

100

290

Закуска из помидоров с сыром и чесноком

130

210

Салаты

   

Салат «Сельдь под шубой» - картофель, сельдь, морковь, свекла,

100

180

Салат «Домашний с семгой» - картофель, яйцо, горошек  масло

100

200

Салат «Океан» - кальмары, яйцо, лук репчатый, майонез

100

240

Салат из морепродуктов – листья салата, помидоры, огурцы, морской коктейль,  медово-соевая заправка

100

290

Салат «Ницца» - листья салата, огурцы, помидоры, тунец, маслины, лук синий, сыр «Фета», итальянская заправка, миндаль

100

240

Салат из печени трески с помидором и яйцом

100

190

Салат «Парма» – сыровяленый окорок, язык говяжий, сельдерей, корнишоны, синий лук, яблоко, домашний майонез

100

255

Салат «Кубанский» - говядина отварная, яйцо, картофель, свекла, орех грецкий, чернослив, майонез

100

190

Салат «Оливье» с сервелатом/ветчиной с соленым огурцом

100

190

Салат из говядины с овощами -лист салата, св.огурец, помидор,

100

220

Салат «Столичный» - кура, картофель, огурец свеж., яйцо, майонез

100

200

Салат «Полянка» - кура, картофель, шампиньоны, яйцо, майонез

100

200

      Горячие закуски

Выход, г

Цены, руб.

Филе судака в кляре

100

240

Куриное филе в кляре

100

220

Колбаски гриль

120

190

Крылышки куриные острые

150

190

Жульен из семги с грибами и соусом «Бешамель»

100

280

Жульен из куриного филе с грибами и соусом «Бешамель»

100

220

Помидоры фаршированные (креветки, грибы,сливки,сыр,соус Песто)

150

300

Баклажаны по-римски (сыр Моцарелла, помидоры,базилик)

100

220

Картофель, фаршированный грибами, запеченный под сыром

100

180

              Фуршетные закуски

Выход, г

Цены, руб.

Блинные рулетики с форелью/угрем/семгой

100

250

Помидоры черри с домашним сыром на шпажке

35

50

Валованы с красной икрой

20

100

Валованы с грибной икрой

20

70

Профитроли с куриным муссом/ветчиной и сыром/муссом из семги

40

60

Тарталетки с салатом «Оливье»

50

100

Тарталетки с салатом «Столичный»

50

100

Тарталетки с салатом «Домашний с семгой»

50

100

Канапе с языком

40

50

Канапе с ростбифом

40

50

Канапе с бужениной

40

50

Канапе сельдью

40

50

Канапе с виноградом и сыром

40

50

Брошеты из семги

100

300

Брошеты из курицы

100

270

Брошеты из говядины

100

420

Брошеты из свинины

100

300

Брошеты из тигровых креветок

100

480

Тарталетки с куриным жульеном

50

120

Тарталетки с жульеном из семги

50

180

Мини буше со сливками, или джемом

40

50

Пирожное домашнее ( медовое , бисквитное, безе)

50

70

Фруктовая шпажка

40

50

Корзинка  со взбитыми сливками

70

70

Корзинка с фруктовым салатом

70

70

Мини пай с рыбой/ с мясом

100

100

Мини пай с капустой / с сыром

90

70

Круассан с черносливом/курагой/шоколадом

35

40

Пирожок с мясом/с рыбой

40

50

Пирожок с капустой

50

40

Сэндвич с сервелатом/ветчиной/помидором

100

140

Сэндвич с бужениной/беконом/росбифом/холодный с семгой

100

200

Горячие блюда

Выход, г

Цены, руб.

Стейк из семги в соусе из апельсин

200

520

Судак, припущенный в сливочно-икорном соусе

200

410

Палтус, запеченный в фольге с сельдереем, цукини и помидорами

200

540

Говяжья вырезка под ореховым соусом

200

490

Отбивная из свиной шейки

250

390

Язык говяжий в сливочно-грибном соусе

200

420

Цыпленок жареный (1 шт )

350

470

Филе горбуши, запеченное с помидорами под сыром

120

250

Филе горбуши, запеченное с грибами под сыром

120

250

Филе горбуши, запеченное с картофелем в фольге

300

340

Эскалоп, запеченный с помидорами под сыром

120

250

Эскалоп, запеченный с грибами под сыром

120

250

Куриное филе, запеченное с ананасами под сыром

120

250

Куриное филе, запеченное с помидорами под сыром

120

250

Куриное филе, запеченное с картофелем в фольге

300

350

Гарниры

Овощи на пару – брокколи, цветная капуста, мини морковь

200

200

Овощи гриль – помидоры, баклажаны, лук, перец болгарский

200

320

Картофель по-деревенски, запеченный

200

160

Картофель отварной с зеленью

150

100

Рис с овощами

120

150

Рис припущенный с маслом

120

120

Комплексы

Комплекс № 1 (салат, второе блюдо, чай, хлеб)

1 шт

350

Комплекс № 2 (салат, второе блюдо, чай или кофе, десерт, хлеб)

1 шт

500

Соусы

Барбекю

50

50

Соус сливочно-жгучий

50

50

Майонез

50

50

Сметана

50

50

Горчица

10

30

Хрен сливочный

20

30

Мучные блюда

Булочка ржаная или пшеничная

1 шт

10

Кулебяка ( заливной печеный пирог)  на 8 порций

   

- с рыбой (судак, муксун, семга)

1 шт

800

- с мясом (баранина, свинина, говядина)

1 шт

600

- с капустой и яйцом

1 шт

400

Пирог с рыбой (дрожжевой)

2 кг

1200

Пирог с капустой (дрожжевой)

2 кг

700

Пирог с мясом (дрожжевой) – свинина с картофелем

2 кг

1000

Каравай

1 шт

500

                                   Фрукты

   

Виноград

100

100

Киви

100

60

Мандарин, Апельсин, Грейпфрукт

100

60

Ананас

100

140

Десерты

Штрудель яблочный

100

150

Штрудель грушевый с бананом

100

150

Тирамису

100

200

Домашнее мороженое с персиком и орехами

100

150

Ванильно-кофейный десерт

100

150

Пирожное  домашнее

100

150

Торт  на  заказ

1 кг

1800

Ягоды

Клубника

100

500

Малина

100

540

Ежевика

100

540

Голубика

100

540

Смородина красная

100

540

Дополнительно можно включить сезонные фрукты, цена на которые рассчитывается по факту!

Напитки безалкогольные

Напиток из сухофруктов

1 л

300

Напиток ягодный

1 л

300

Морс клюквенно-брусничный

1 л

400

Сок в ассортименте

1 л

300

Вода минеральная с газом и без газа

1 шт

50

 

  

Ресторан "Ричмонд"

Ресторан «Ричмонд» декорирован резными колоннами из ценных пород дерева ручной работы, интерьер «Ричмонда» настолько красив и самобытен, что можно смело назвать его произведением искусства.


Перейти на сайт рестрана «Ричмонд»

Отель "Ричмонд"

Отель «Richmond» - образец несравненного гостеприимства. В номерах высокого уровня Вы будете приятно удивлены сочетанием уюта и комфорта с высокой функциональностью. Обставленные с величайшей тщательностью и заботой, просторные и светлые, они сочетают незыблемый стиль и элегантность.

Перейти на сайт отеля «Ричмонд»

Отель "ГрандХолл"

Новый гостеприимный отель европейского уровня «ГрандХолл» расположен в тихом центре, в стороне от городского шума и суеты, что позволяет плодотворно работать, совершать походы по магазинам или просто наслаждаться прогулками по Екатеринбургу.

Перейти на сайт отеля «Гранд Холл»

Янд метрика

Яндекс.Метрика